RESTAURANTES

En España, cada restaurante desperdicia una media de 3000 euros anuales en alimentos.

Uno de los principales problemas económicos que sufren los restaurantes proviene del desperdicio de alimentos que se genera día a día. Este desperdicio llega a superar el 13% del volumen total comercializado, correspondiendo en un 30% a la comida que se queda en el plato de los clientes.

PLAN DE ACCIÓN:

1.- Conseguir concienciar y sensibilizar al hostelero buscando su máxima implicación para transmitir los valores a los comensales.

Reducción de KG de alimento desperdiciado.

 

2.- Tápers gratuitos tanto para el restaurante como para el comensal proporcionados por las instituciones públicas.

Mayor presupuesto destinado a tareas de mejora del restaurante.

 

3.- Mejora su imagen corporativa.

Mayor promoción provocando que un mayor número de personas acudan al restaurante y se conviertan, posteriormente, en clientes fidelizados.

 

Además...

Reducción de gastos económicos

1kg de desperdicio de comida=
9,30€ desperdiciados

Reducción huella de C02

1kg de desperdicio de comida=
2-4kg CO2

OBJETIVO:

Nº restaurantes comentalizados

42%

El principal objetivo es conseguir que el mayor número de restaurantes de la/las ciudad/ciudades donde se quiera implantar la campaña, se unan a Comentalízate para juntos poder luchar contra el desperdicio de alimentos.